Omelette moelleuse aux champignons et à l'oignon
Valeurs nutritionnelles
500kcal
7.2 gglucides nets
26.8 gprotéines
40.4 glipides
2.5 gfibres
6.6 gsucres
Ingrédients
- Oignon 1 cuillère à soupe, haché(es) (15.00 g)
- Œuf(s) 4 de taille moyenne (180.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Champignons 2/3 tasse, en tranches (60.00 g)
- Huile d'olive 4 cuillères à café (20.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivron(s) 1/3 de taille moyenne, en tranches (50.00 g)
- Feuilles de roquette 1 1/2 tasse (30.00 g)
Préparation
1. Battez les œufs et mélangez-les avec l'oignon, les champignons, le sel et le poivre.
2. Dans une poêle antiadhésive chaude avec l'huile d'olive, versez la préparation et faites cuire environ 3 minutes en faisant tourner la poêle jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Baissez le feu, couvrez, et laissez cuire encore 3 minutes.
3. Retournez l'omelette et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le second côté soit légèrement doré tout en gardant l'intérieur moelleux.
4. Laissez reposer quelques minutes hors du feu, parsemez de persil et servez avec une salade de poivrons et de roquette.
Astuce : les épices peuvent être adaptées à ton goût.