Pizza à la croûte d'œuf et parmesan
Valeurs nutritionnelles
402kcal
5.6 gglucides nets
21.3 gprotéines
31.8 glipides
3.1 gfibres
4.3 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 1 de taille moyenne (50.00 g)
- Parmesan 3 cuillères à soupe, râpé(es) (15.00 g)
- Poudre de cosse de psyllium 2 cuillères à café (2.00 g)
- Assaisonnement à l'Italienne 2 pincées (0.20 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Huile végétale 2 cuillères à café (12.00 g)
- Buffalo Mozzarella 1/2 tasse, déchiqueté(es) (45.00 g)
- Sauce Marinara 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Basilic, frais 8 feuilles (4.00 g)
- Tomate(s) 1 de petite taille, en tranches (90.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pour la croûte, battez les œufs avec le parmesan et la moitié de la mozzarella. Incorporez la poudre de psyllium et laissez épaissir quelques minutes.
3. Étalez la pâte en cercle sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore. Laissez tiédir 1 à 2 minutes.
4. Montez le four à 225°C.
5. Étalez la sauce marinara sur la croûte, garnissez de tomates et du reste de mozzarella. Assaisonnez d'assaisonnement italien, de basilic, de sel et de poivre.
6. Enfournez 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la pizza soit dorée. Arrosez d'un filet d'huile avant de servir.
Astuce : ajuste les épices selon ton goût.