Velouté de saumon au poireau et à l'aneth
Valeurs nutritionnelles
378kcal
7 gglucides nets
14.4 gprotéines
32.6 glipides
0.8 gfibres
2 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (14.00 g)
- Poireau 1/4 de petite taille, haché(es) (30.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Filet de saumon 55 g (55.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Aneth, fraiche 3 cuillères à soupe, haché(es) (6.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Bouillon de légumes 1 tasse (240.00 g)
Préparation
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu doux-moyen.
2. Ajoutez le poireau et l'ail, et laissez-les ramollir légèrement.
3. Versez le bouillon, ajoutez l'aneth et laissez mijoter 15 minutes ; salez et poivrez.
4. Ajoutez le saumon et la crème épaisse, laissez frémir doucement jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre. Servez chaud.