Tilapia poêlé, sauce tomates cerises et basilic
Valeurs nutritionnelles
375kcal
4.4 gglucides nets
19.2 gprotéines
32 glipides
1.1 gfibres
2 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Filet de Tilapia, cru 85 g (85.00 g)
- Sel 3 pincées (0.30 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Flocons de piment rouge, écrasés 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 6 de petite taille, coupé(es) en deux (60.00 g)
- Bouillon de légumes 1/2 tasse (120.00 g)
- Basilic, frais 4 cuillères à soupe, haché(es) (14.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive, faites revenir l'ail (et le piment en flocons si désiré) 1 minute.
2. Ajoutez les tomates cerises et laissez-les cuire environ 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en gardant leur forme. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter doucement.
3. Incorporez le basilic, le jus de citron, le sel et le poivre, et poursuivez 2 minutes. Réservez la sauce.
4. Dans la même poêle avec le reste de l'huile, salez et poivrez le tilapia, puis faites-le dorer environ 5 minutes de chaque côté.
5. Nappez le poisson de sauce tomate-basilic et servez aussitôt.