Poêlée de bœuf épicé façon fajita
Valeurs nutritionnelles
340kcal
4.5 gglucides nets
18 gprotéines
27 glipides
2.3 gfibres
4.3 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (21.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Cumin moulu 1 pincée (0.10 g)
- Paprika moulu 1 pincée (0.10 g)
- Haut de surlonge de bœuf, cru 80 g (80.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivron(s) 1 de petite taille, en tranches (100.00 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Jus de citron vert 1 cuillère à café (5.00 g)
Préparation
1. Frottez la surlonge de bœuf de sel, poivre, cumin, paprika et d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Dans une poêle chaude avec le reste de l'huile, saisissez le bœuf 6 à 7 minutes de chaque côté, puis réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir le poivron 3 à 5 minutes.
4. Tranchez le steak en lanières, remettez-le dans la poêle avec le poivron hors du feu, parsemez de persil, arrosez de jus de citron vert et servez sans attendre.