Nids de courgettes et œuf au four
Valeurs nutritionnelles
407kcal
6.3 gglucides nets
20.1 gprotéines
33.5 glipides
2.4 gfibres
6.6 gsucres
Ingrédients
- Spray de cuisson (huile d'olive) 5 pulvériations (5.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (14.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Œuf(s) 2 de petite taille (78.00 g)
- Flocons de piment rouge, écrasés 1 pincée (0.10 g)
- Parmesan 4 cuillères à soupe, râpé(es) (20.00 g)
- Courgette 1 de taille moyenne (220.00 g)
- Persil frais 2 brins (4.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement une plaque de cuisson.
2. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez-les égoutter 10 minutes dans une passoire.
3. Mélangez les nouilles de courgette avec l'huile d'olive, répartissez-les en 2 portions sur la plaque et façonnez chacune en nid.
4. Cassez un œuf au centre de chaque nid, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez environ 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
5. Salez, poivrez, ajoutez du piment en flocons si vous aimez, et parsemez de persil frais avant de servir.