Escalope de poulet à la crème et moutarde, haricots verts
Valeurs nutritionnelles
502kcal
7 gglucides nets
49.1 gprotéines
28.3 glipides
5.6 gfibres
6.3 gsucres
Ingrédients
- Poitrine de poulet, crue 200 g (200.00 g)
- Haricots verts 150 g (150.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 4 cuillères à soupe (40.00 g)
- Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Beurre 1 noisette (10.00 g)
- Sel 1 pincée (1.50 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Faites bouillir les haricots verts 5 minutes, égouttez.
2. Salez et poivrez le poulet, faites-le dorer 5 à 6 minutes de chaque côté dans le beurre, réservez.
3. Déglacez la poêle avec la crème épaisse et la moutarde, laissez épaissir 2 minutes.
4. Remettez le poulet dans la sauce, servez avec les haricots verts.