Filet de cabillaud à la provençale, olives et tomates
Valeurs nutritionnelles
350kcal
8.3 gglucides nets
38.3 gprotéines
17.1 glipides
3.5 gfibres
5.4 gsucres
Ingrédients
- Filet de cabillaud, cru 200 g (200.00 g)
- Tomate(s) 1-2 tomates (150.00 g)
- Olives de Kalamata 30 g (30.00 g)
- Oignon 1/2 oignon (30.00 g)
- Ail 1 gousse (3.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (12.00 g)
- Basilic, frais quelques feuilles (5.00 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
2. Ajoutez la tomate concassée et les olives, laissez mijoter 10 minutes.
3. Salez et poivrez le cabillaud, déposez-le dans la sauce.
4. Couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il se défasse.
5. Parsemez de basilic avant de servir.