Truite meunière, amandes et beurre citronné
Valeurs nutritionnelles
530kcal
2.3 gglucides nets
45.5 gprotéines
37 glipides
2.1 gfibres
0.9 gsucres
Ingrédients
- Truite, crue 200 g (200.00 g)
- Beurre 2 noisettes (20.00 g)
- Amandes, non salées 1 petite poignée effilées (15.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (8.00 g)
- Persil frais quelques brins (3.00 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Salez et poivrez la truite.
2. Faites-la cuire 3 à 4 minutes de chaque côté dans la moitié du beurre.
3. Réservez, faites dorer les amandes effilées dans le reste de beurre avec le jus de citron.
4. Nappez la truite de ce beurre aux amandes, garnissez de persil.