Filet de bœuf, sauce au poivre et haricots verts
Valeurs nutritionnelles
619kcal
7.3 gglucides nets
41.6 gprotéines
44.5 glipides
5.6 gfibres
6.1 gsucres
Ingrédients
- Filet de bœuf, cru 180 g (180.00 g)
- Haricots verts 150 g (150.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 4 cuillères à soupe (40.00 g)
- Beurre 1 noisette (10.00 g)
- Poivre noir moulu 1 cuillère à café concassé (2.00 g)
- Sel 1 pincée (1.50 g)
Préparation
1. Faites bouillir les haricots verts 5 minutes, égouttez.
2. Assaisonnez le bœuf de sel et de poivre concassé.
3. Faites-le saisir 2 à 3 minutes de chaque côté dans le beurre.
4. Réservez la viande, déglacez la poêle avec la crème épaisse, laissez épaissir.
5. Servez le bœuf nappé de sauce avec les haricots verts.