Côtelettes d'agneau grillées, purée de chou-fleur
Valeurs nutritionnelles
841kcal
7 gglucides nets
59.4 gprotéines
62.3 glipides
4.5 gfibres
4.4 gsucres
Ingrédients
- Côtelette d'agneau, crue 2-3 côtelettes (220.00 g)
- Chou-fleur 1/4 de chou-fleur (200.00 g)
- Beurre 1 noisette (10.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 2 cuillères à soupe (20.00 g)
- Romarin séché 1 pincée (1.00 g)
- Sel 1 pincée (1.50 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Faites bouillir le chou-fleur 10 minutes jusqu'à tendreté, égouttez.
2. Mixez-le avec le beurre et la crème épaisse, salez, poivrez.
3. Assaisonnez les côtelettes de sel, de poivre et de romarin.
4. Faites-les griller 3 minutes de chaque côté.
5. Servez sur la purée de chou-fleur.