Tranches d'aubergine grillée, œuf et parmesan
Valeurs nutritionnelles
263kcal
5.5 gglucides nets
13.5 gprotéines
19.7 glipides
4.6 gfibres
5.5 gsucres
Ingrédients
- Aubergine quelques tranches (150.00 g)
- Œuf(s) 1 œuf (50.00 g)
- Parmesan 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Persil frais quelques brins (3.00 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
Préparation
1. Détaillez l'aubergine en tranches épaisses, badigeonnez d'huile d'olive, salez.
2. Faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
3. Faites cuire l'œuf au plat.
4. Dressez l'aubergine grillée surmontée de l'œuf, saupoudrez de parmesan et de persil.