Flan de courgettes au comté
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
- Courgette 1 courgette (200.00 g)
- Œuf(s) 3 œufs (150.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 8 cuillères à soupe (80.00 g)
- Comté 50 g râpé (50.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Persil frais quelques brins (5.00 g)
- Noix de muscade en poudre 1 pincée (0.50 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Détaillez la courgette en rondelles. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites-la revenir 5 minutes, salez, poivrez, poursuivez 5 minutes.
2. Battez les œufs avec la crème épaisse, salez, poivrez, ajoutez la muscade, le persil et la moitié du comté râpé.
3. Disposez les courgettes dorées dans un petit moule beurré, versez l'appareil aux œufs, saupoudrez du reste de comté.
4. Enfournez à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)) , publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.