Terrine de poivrons au chèvre frais
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
- Poivron(s) 1/2 poivron rouge, 1/2 vert (90.00 g)
- Oignon 1/4 oignon (20.00 g)
- Fromage de chèvre 90 g frais (90.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 3 cuillères à soupe (30.00 g)
- Œuf(s) 1 œuf (60.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Ciboulette, fraîche quelques brins (3.00 g)
- Sel 1 pincée (0.50 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.30 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épépinez et détaillez les poivrons en dés, émincez l'oignon. Faites-les suer 10 minutes dans l'huile d'olive, salez, poivrez.
3. Mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème épaisse, les œufs et une pincée de sel.
4. Dans une petite terrine huilée, alternez couches de préparation au chèvre et de légumes.
5. Enfournez 50 minutes.
6. Laissez refroidir puis réfrigérez 2 heures avant de démouler, parsemez de ciboulette.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)) , publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.