Carpaccio de chèvre frais, poivrons et persillade
Valeurs nutritionnelles
581kcal
5.7 gglucides nets
23.4 gprotéines
50.4 glipides
2.5 gfibres
4.3 gsucres
Ingrédients
- Fromage de chèvre 100 g (100.00 g)
- Oignon quelques tranches (20.00 g)
- Poivron(s) 1/2 poivron rouge et 1/2 vert (80.00 g)
- Persil frais 1 petit bouquet (8.00 g)
- Ail 1/2 gousse (2.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe (20.00 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles, disposez-les sur une assiette.
2. Ajoutez l'oignon émincé et les dés de poivron.
3. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le persil hachés, salez et poivrez.
4. Versez uniformément sur le fromage et les légumes.
5. Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)) , publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.