Filet de porc à la moutarde et au thym, chou-fleur vapeur
Valeurs nutritionnelles
761kcal
8.5 gglucides nets
58.4 gprotéines
48 glipides
5.7 gfibres
5.4 gsucres
Ingrédients
- Filet de porc, cru 250 g (250.00 g)
- Moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe (20.00 g)
- Thym séché 1 pincée (2.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 4 cuillères à soupe (40.00 g)
- Chou-fleur 1/2 chou-fleur (200.00 g)
- Beurre 1 noisette (15.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Sel 1 pincée (2.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (1.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le filet de porc.
2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites-le dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, puis réservez.
3. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Dans la même poêle, ajoutez la moutarde, le thym et la crème épaisse, laissez épaissir 2 minutes en raclant les sucs.
5. Remettez le filet de porc dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes.
6. Ajoutez une noisette de beurre au chou-fleur, salez, poivrez et servez avec le porc nappé de sauce.