Œufs brouillés crémeux, saumon fumé et avocat
Valeurs nutritionnelles
628kcal
4.4 gglucides nets
32.7 gprotéines
52.6 glipides
5 gfibres
3.2 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 3 œufs (150.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 3 cuillères à soupe (30.00 g)
- Beurre 1 noisette (15.00 g)
- Filet de saumon fumé 60 g (60.00 g)
- Avocat 1/2 avocat (70.00 g)
- Ciboulette, fraîche 1 cuillère à soupe ciselée (5.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Sel 1 pincée (1.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre, battez à la fourchette.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
3. Versez les œufs et remuez sans arrêt à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Dressez avec le saumon fumé et l'avocat tranché.
5. Arrosez d'un filet de jus de citron et parsemez de ciboulette.