Quiche sans pâte, lardons et comté
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
- Œuf(s) 2 œufs (120.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 9 cuillères à soupe (90.00 g)
- Lardons fumés 80 g (80.00 g)
- Comté 25 g râpé (25.00 g)
- Beurre pour le moule (5.00 g)
- Noix de muscade en poudre 1 pincée (0.50 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.50 g)
- Sel 1 pincée (0.50 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à tarte.
2. Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égouttez-les.
3. Battez les œufs avec la crème épaisse, salez modérément (les lardons sont déjà salés) et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.
4. Répartissez les lardons et le comté râpé dans le moule, versez l'appareil aux œufs par-dessus.
5. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit prise et dorée.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)) , publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.